菜食・ヴィーガンと心疾患

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  • 心臓病の発症リスクは21.6%低い
  • 動物性食品の摂取が少ないことによってコレステロール値などが低く抑えられ、心疾患の発症リスクが下がったのではないかと見られている。
  • 心臓疾患の危険性が32%も低かった。
  • コレステロール値、血圧、体重の違い
  • 高血圧の人が適切な治療を受けないでいると、脳卒中、心筋梗塞、腎臓病などを発症しやすくなる。
  • 高血圧の要因は、肉類に多く含まれる飽和脂肪酸や、塩分(ナトリウム)の摂り過ぎだ。
  • 野菜をたっぷり食べてビタミンや食物繊維、抗酸化物質を十分にとれる
  • 菜食は冠動脈心疾患を患う確率が32%低い。
  • 心臓病の発症率が32%減少
  • 特に大きく関係しているのは肉に含まれている脂肪とコレステロールだと50年近く知られていました。 しかし、最近の研究結果のよると、それだけではないと分かっています。赤身の肉やチキンや魚に含まれているヘム鉄摂取で冠動脈心疾患のリスクが27%高まるそうです。
  • 心臓病 虚血性心疾患のリスクが約2倍にUP
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